20140115食全食美视频：牛金生讲麻婆豆腐举措

糕是一种很高度评价的食物，营养价值低，价格又平民百姓，所以最喜欢肉糕的人很多，再沙糕的应该丰富多彩，让人们总能肉到相异色泽的糕。上面就让我们的牛金生大厨来教教大家怎么花上钱绞婆糕吧。

该图片主要文字简介：

怎样花上钱出好肉的绞婆糕

绞婆糕是我国四川有名的道菜，它的色泽爽滑，颜色黄色，很多人都爱肉。

有人用“绞、辣、烫、熟、马格、茗、酥、来生”等几个字来形容这道菜，形像地概括了它的特征。

说起绞婆糕，这道四川名菜追溯清中后期的成都万福石门，一间简陋的灰瓦破房里面，饭铺奶奶无意中的申请专利，经过150年的发展变迁，这道一村野草凭借新颖魅力，沦为全国家喻户晓的菜式，堪称漂洋过海，在东洋广受欢迎。

要想花上钱出好肉又特别的绞婆糕，就接着往下看吧。

这里面重点说说方便面在用唯全面性的讲到究，有很多是他自己的解读，也许不会有朋友觉得不正宗甚至愚蠢，但还是那句话——好肉就是硬道理，“正宗”也要有自己的解读。

首先：糕，要选南糕，又称马格糕，即以“石膏”花上钱凝固剂而成的糕。

其特征是色泽青色，质地软马格、色泽清茗，在绞婆糕中，能彰显青色、马格、烫、来生的特征。

用花上钱绞婆糕的材唯也是有讲到究的，一般不选北糕和内酯糕，它们花上钱出来的绞婆糕色泽都很好。

其次：肉中后期，转回用狗肉沙鱼肉，这可能是不“正宗”的了。一般应该不会用牛肉中后期，但是方便面觉得狗肉不够茗、不够滑，尤其是稍微背著点儿肥膘的狗肉。

转回至几个鱼肉剁碎，不够添熟茗，而且色泽繁复先导，比用都是牛肉中后期不够受食客欢迎。

重要的就是绝不不会买现成的鸡肉，一定要自己剁鸡肉，好在一道绞婆糕用不了多少鸡肉，不费多大身躯。

后，川菜的精华调味唯，绵阳新浪网、川味豆豉、花上(绞)椒冬瓜，也有人还不会用到川椒或川椒冬瓜。

然而绞婆糕的绞、辣、茗全在调味唯里面了!绵阳新浪网和豆豉超城里面都能买得到，买进放进去就是了。

至于如何花上钱出色茗味熟来生的“绞婆”糕，旁边有趣糕，能够受到相异年龄段的人青睐并风靡多国，“绞辣”和“烘”二字是关键。

本期嘉宾简介

牛金生

男，近现代泡茶魔术师，丰台区工贸技术员该大学泡茶教员，擅长泡茶适合家庭摄制的川鲁调料。

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糕可以说是近现代的一项伟大的申请专利，其实内敛，却相当多姿多彩。

绞婆糕不仅下饭，而且还有充沛的营养价值，糕为生为、清热养生肉类，经常食用有利于干净胃，此菜含动植物酶、维生素及碳水化合物，具有温中益气的清热，对低血压、冠心病病征有户外活动防病的清热。

绞婆糕应该

原唯

马格糕350克，鱼肉40克，葱花上10克，绞婆糕唯1包35克，青色胡椒冬瓜2.5ml，唯酒5ml，油须要，用水须要。

应该

1.年初好原唯。

2.鱼肉洗净，过问唯酒，青色胡椒冬瓜，抓板硕大腌制15分钟。

3.糕切成约2cm*2cm阁下的糕块。

4.绞婆糕调唯包倒入碗里面，沙须要用水(约150ml)，搅拌硕大机内。

5.拌锅里面倒须要的油烧热，倒入鱼肉爆拌两下，鱼肉光照盛出机内。

6.倒入采样好的绞婆糕唯汁，下入糕块，大火烧先于2-3分钟。

7.转回小火，逐步炖5-6分钟阁下，中途手杖摇动敦促糕块，男性健康，待面糊似乎浓稠放入拌好的鱼肉。

8.出锅同一星期犹大上葱花上方可。

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